Khasiat dan Kegunaan Minyak Zaitun

Zaitun adalah pohon kecil tahunan dan hijau abadi, yang buah mudanya dapat dimakan mentah ataupun sesudah diawetkan sebagai penyegar. Buahnya yang tua diperas dan minyaknya diekstrak menjadi minyak zaitun yang dapat digunakan untuk berbagai macam keperluan.

            

 Tanaman zaitun memiliki ciri-ciri diantaranya; tumbuh sebagai perdu mempunyai bunga berbentuk lonceng, daun tunggal dengan kedudukan berhadapan tanpa daun penumpu. Bunga banci atau berkelamin tunggal dan buah menumpang buahnya berupa buah batu dengan biji.

            Zaitun mulai berbuah saat berumur lima tahun dan usianya dapat mencapai ribuan tahun, sehingga yang tadinya perdu telah menjadi pohon besar. Pohon zaitun yang berumur ribuan tahun diantaranya pernah ditemukan di palestina yang bertahan hidup hingga 2000 tahun. Distribusinya meliputi daerah-daerah iklim panas sampai iklim sedang. Kebanyakan jenisnya dapat ditemui di Asia dan daerah Laut Tengah.

            Tumbuhan ini masih berkerabat dengan melati, Nabi Muhammad Saw telah berpesan agar kita mengkonsumsi dan memakai minyak zaitun sebagai minyak. Untuk pertama kalinya dalam sejarah, ada enam belas pakar kedokteran paling tersohor didunia berkumpul di Roma pada tanggal 21 April 1997, untuk menerbitkan beberapa pengarahan dan keputusan bersama tentang temaa “Minyak Zaitun dan Nutrisi Laut Putih Tengah”

Diantara khasiat minyak zaitun :

1.         Mengurangi kolestorel berbahaya

Berbagai riset membuktikan adanya fakta yang tidak menyisakan keraguan lagi, bahwa minyak zaitun menurunkan total kadar kolestorol dan kolestorol berbahaya, tanpa mengurangi kandungan kolesterol yang bermanfaat.

2.         Mengurangi resiko terjadinya penyumbatan (trombosis) dan penebalan pembuluh darah

Dalam sebuah kajian pada bulan Desember tahun 1999, para peneliti menyatakan bahwa nutrisi yang kaya kandungan minyak zaitun dapat mengurangi pengaruh negatif lemak dalam makanan terhadap terjadinya pembekuan darah, dan selanjutnya mengurangi terjadinya penebalan pembuluh nadi jantung.

3.         Mengurangi pemakaian obat-obatan dan penurun tekanan darah tinggi

Sebuah studi yang dilakukan oleh Dr.Aldovaroro di Universitas Napoli Italia pada Maret 2000, telah diadakan studi terhadap 32 pasien yang terkena penyakit tekanan darah tinggi dan mereka itu mengkonsumsi obat-obatan untuk darah tinggi. Hasil studi menunjukkan penurunan darah dalam kadar 7 poin dikalangan mereka yang mengkonusmsi minyak zaitun.

4.         Mengurangi serangan kanker

Para peneliti menyatakan bahwa sebab menurunnya rasio kematian akibat serangan kanker di Laut Putih Tengah adalah karena makanan penduduk  negeri tersebut mengandung minyak zaitun sebagai sumber utama lemak, disamping mengandung sayur-sayuran, buah-buahan, dan kol

5.         Mencegah timbulnya kanker

Profesor Asman, ketua Akademi Studi Arteriosclerosis di Universitas Monstar, Jerman, dia merupakan peneliti paling menonjol di dunia dibidang kedokteran dan arteriosclerosis, ia berkata, pengkonsumsian minyak zaitun bisa melindungi tubuh dari serangan sejumlah kanker lainnya, diantaranya kanker colon, kanker rahim, dan kanker ovarium.

6.         Mengurangi bahaya kanker  payudara

Sebuah studi pada tahun 1995 dan dilakukan terhadap 2.564 wanita yang terkena kanker payudara, menegaskan bahwa ada korelasi terbalik antara kemungkinan terjadinya kanker payudara  dengan pengkonsumsian minyak zaitun, dan bahwa banyak mengkonsumsi minyak zaitun memberikan andil dalam melindungi seseorang dari serangan kanker payudara

Hal ini menegaskan bahwa pengkonsumsian sesendok makan minyak zaitun setiap hari bisa mengurangi bahaya terjadinya kanker payudara sampai pada kadar 45%.

7.         Mencegah kanker rahim

Sebuah studi pada tahun 1996 yang dilakukan terhadap 145 wanita Yunani yang terkena kanker rahim. Para peneliti mengkorelasikan antara wanita-wanita yang terkena kanker rahim tersebut dengan wanita-wanita  yang banyak mengkonsumsi minyak zaitun , Ternyata, para wanita yang mengkonsumsi minyak zaitun lebih sedikit yang terkena kanker rahim, dimana kemungkinan terjadinya kanker pada mereka turun sampai 26%

8.         Mencegah terjadinya kanker kulit

Sebuah studi menunjukkan bahwa menggunakan minyak zaitun setelah renang sebagai KRIM KULIT dan berjemur akan melindungsi terjadinya kanker kulit.

9.         Mengurangi timbulnya tukak lambung

Sebuah studi di kongres terakhir Organisasi Penyakit Sistem Pencernaan Amerika yang diadakan pada bulan Oktober 2000. Ditegaskan bahwa gizi yang terkandung dalam minyak zaitun bisa memiliki pengaruh positif dalam melindungi tubuh dari kanker lambung dan mengurangi timbulnya penyakit tukak lambung

10.     Mengurangi peradangan sendi

Pada tahun 1999 sebuah penelitian yang dilakukan terhadap 145 pasien pengidap sakit persendian semacam arthritis di Yunani Utara. Mereka dikorelasikan dengan 108 orang yang sehat. Dalam penelitian ini terlihat bahwa pengkonsumsian minyak zaitun bisa memberikan andil dalam melindungi tubuh dari penyakit ini.

11.     Menurunkan resiko penyakit Jantung

Mengandung anti oksidan nabati yang sangat tinggi yang akan menurunkan resiko penyakit jantung dengan mengkonsumsi dua sendok setiap hari

12.     Mencegah diabetes

Mengandung lemak tak jenuh tunggal yang bermanfaat untuk menurunkan kadar gula di dalam darah serta mencegah resiko terjadinya diabetes.

13.     Minyak zaitun membunuh kutu kepala

Beberapa studi yang dilakukan di beberapa Universitas dan Akademi di Amerika, tentang kutu kepala, menunjukkan bahwa penggunaan minyak zaitun sebagai minyak rambut yang terkena kutu , dalam beberapa jam saja bisa mematikan kutu pada kulit kepala. 

Sumber : Disadur dari majalah : thibbun Nabawi